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下個月要去日本玩,這幾天就先用日本料裡來填飽自己的眼睛好了~哈哈

日式料裡真的是我很喜歡的料理

尤其是壽司類,食材的原味可以表露無遺

只要沾一點點醬料,或是根本不需要醬料

就可以讓我一個接著一個,停不下來

吃過很多間壽司店,游壽司幾乎可以說是我口袋裡的第一名

(當然很貴的那些,我吃不起的那些我就真的沒吃過ㄇㄟ....)

游壽司不論是價格、用料、店裡裝潢以及氣氛

都可以讓你帶人來也不完全失面子阿

 

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我踏進來吃游壽司的次數,應該十隻手指頭也不夠用

它們的實力維持得挺好的,就算拓店了也沒有太大的差異

沒錯,我們從小小的一店吃到二店XDD,就算價格跟幾年前相比有稍稍調漲

也不能抹滅我們吃壽司只想到游壽司的念頭

雖然偶爾會吃吃COSTCO跟爭鮮的壽司

那也是沒辦法的事情,因為我也生了一個好愛吃壽司的小鬼阿,哈哈

 

每次來,ㄟ~我們都吃中午的啦!

因為晚餐是無菜單,幾乎都要1000起跳

中午的餐點我跟老公幾乎都會點個綜合定食,然後再加點兩到三貫的握壽司

綜合定實裡面包含一碗綜合海鮮丼飯三貫握壽司、前菜、一碗味增湯

對,有個丼飯會吃比較飽,這樣也才不用加點太多

不然會每一種握壽司都想吃....這樣老公的錢包還受的了?? (是瘦的了.....)

之前阿瑤來幾乎就是太卷跟玉子燒了

這次她特地要求要吃黃黃的、一顆顆的鮭魚卵

師傅還特地幫她做成丼飯呢!

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阿瑤特製鮭魚卵丼飯製作中

我覺得坐在吧台的好處是

可以目不轉睛的欣賞師傅的製做過程

炙燒、劃刀、堆疊、組裝

然後親眼目睹一個藝術品的產生

至少

你也確定你吃的東西是乾淨的、讓人放心的

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特製鮭魚卵丼飯完成!

上面的鮭魚卵顆顆飽滿,然後淡淡的醬香味

把鮭魚卵配著飯一起吃,真的很棒

而且.....師傅給的鮭魚卵好多唷,

我家那小鬼看到這一碗笑的超開心的

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瘋狂的、努力的扒鮭魚卵吃

這個阿目我也很喜歡阿.....阿....我去日本一定要狂嗑鮭魚卵

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至於我們的綜合定食

一開始點完餐會先上前菜

這一次的是燉肉

前菜的變化還滿多的,我以前也吃過海帶沙拉、水果沙拉之類的

不過重點是,都很好吃

 

綜合定時的丼飯不會一開始就給你了

吃完前菜後,師傅會開始上三貫握壽司

當然,會先問你有沒有什麼不吃的,他們就會跳過這些唷

(以下順序沒有按照加點的或是定食內容唷,握壽司就一起先介紹了)

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綜合定食我的印象中配的三貫握壽司好像都差不多(印象可不可靠阿XDD)

甜蝦握壽司

上方抹上一點蟹膏,現磨的山葵沾一點在蝦與醋飯之間

飯體扎實又不硬,不像爭鮮的飯體一夾就落得亂七八糟的

甜蝦本人黏黏的、香香的、淡淡的甜味

唷....我覺得我應該要再去吃一次才能更體會它的美好阿.....

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穴子握壽司

也就是星鰻握壽司啦

我這個蠢蛋,現在寫文章看照片寫到一直吞口水是哪招

每次來我都覺得這個鐵盤好像很好用,哈哈

星鰻在上面炙燒、比目魚在上面炙燒

看得我好想A回家阿...噗...

炙燒過程把星鰻裡多餘的油脂逼出

而且炙燒過的油香味比單純醬滷過的好太多了

游壽司的星鰻已經先處理過了

所以除了炙燒的香味外,淡醬油的味道也幽幽的

然後再抹上一點甜醬油....MY GOD...

魚肉綿密順口,我覺得這個也需要再吃一次才能更體會它的美好XDD

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加點的海鱺魚握壽司

每次來一定加點的之一

之二是下一個

海鱺的口感是我吃過的生魚片內數一數二有嚼勁的

魚肉是扎實的,不像鮭魚那種軟軟綿綿的

就是像它有運動、鮭魚沒有運動的那種感覺.....有人懂嗎??哈

游壽司在海鱺上佐上一點玫瑰鹽(現磨的)、蝦卵和蔥

讓本身味道不明顯的海鱺魚更往上一層樓

用玫瑰鹽提出甜味.....我好餓阿..ORZ

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大魔王:比目魚緣側

我只能說,來游壽司你沒有吃過比目魚緣側

不要說你有來過游壽司阿~

這麼嚴重?沒錯!!對我而言,游壽司就等於比目魚緣側,比目魚緣側就等於游壽司阿

唉唷~那個炙燒的香味怎麼感覺還在我的鼻腔裡徘徊

那個軟軟的、油油的、滑滑的、一抿就不見的比目魚

根本就無法從我腦海裡揮去阿...

超級豐富的油脂、沒有腥味、炙燒得恰到好處

叫我吃上五個我都願意阿....但是因為油脂真的很多

吃多應該會胖唷XDD

 

其實還有一個鮪魚蔥花軍艦

也非常好吃,只是我跟我的GF8還不熟

根本抓不到它的對焦,怎麼對都在盤子上 T..T

鮪魚的碎肉沒有筋,海苔很脆。爭鮮OUT..哈哈

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最後的綜合海鮮丼飯

裡面的配料很豐富,有

鮭魚卵、玉子燒、海鱺、鮭魚、鮪魚(?)

反正就是上層漁料鋪得滿滿的,各式各樣的漁貨

再加上切絲的紫蘇葉...

紫蘇葉特殊的香氣也是這一碗丼飯內的靈魂阿

一口扒下,紫蘇的香味先充斥鼻腔

然後咬下後鮭魚波波、魚料軟綿或扎實,玉子燒的香甜軟嫩

什麼口感在這一口裡面都有了,就是那麼的豐富

 

重點是,整個下來

完全不需要沾醬油阿

醬油?那是什麼???

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游壽司裡各式各樣的漁貨就擺在櫃子裡讓你看

 

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 自製的玉子燒上面還印有游壽司的字樣唷

 

游壽司在麗水街上,以前我都是坐車到古亭站後走過去

在東門站開通後距離更近了

每次朋友約要吃游壽司,我總是雀躍的等待、倒數著約會的那一天到來

好吃的東西、舒適的環境跟專業親切的師傅

不用特地宣傳,也會有一堆人到來

是的,真的不好定位阿...

 

游壽司

地址: 106台北市大安區麗水街7巷7號/金華街201號
電話: 
02 2391 9298
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瑤瑤媽

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留言列表 (1)

發表留言
  • 維媽
  • 你們家也有鮭魚卵控~~~每次我家小的吵著要吃鮭魚卵
    我心裡都os小孩能吃這個嗎?!但還是賞了幾顆給他意思意思
  • 啵啵啵在嘴巴裡破掉的感覺還挺不錯的阿
    我都很不負責任的讓她去阿XDD,哈哈

    DONNA 於 2017/02/21 17:30 回覆