我又要來放火了啦....哈哈
如果有看過我先前文章的朋友
應該不難看出我很喜歡吃火鍋 (好啦~其實我很喜歡吃東西啦XDD)
這一次跟家人約在板橋的赤牛哥汕頭火鍋店裡一起用餐
為了幫接下來的東京自由行補充滿滿的體力阿
我去台南的次數應該有有五六次了
不過沒有一次吃到那鼎鼎有名的溫體牛的牛肉湯...泣
要不排了長長人龍，要不七早八早(或是說三早四早XDD)就要去排隊等待
排隊這種事情，我最不在行了
再好吃的東西我都沒辦法排上一兩個小時阿....
我吃過兩次牛肉湯，你要叫我遜咖或嫩B隨便，哈哈
一次在台南的飯店裡，我記得是早餐吧
那是我人生中的第一次牛肉湯，喝到時簡直驚為天人
身後面都有無數隻牛在奔跑了
一次是在台中漢來潮港城參加老師壽宴的時候
那種美味還是不斷的在腦海裡盤旋著阿
於是乎，當我知道離我家不遠的板橋也有一家溫體牛肉湯的時候
怎麼可能讓自己錯過試試看的機會。
赤牛哥汕頭火鍋板橋這一間並不是第一家店
它的第一家店在行天宮附近，網路好評挺多的。
而且板橋文化店上的這一家，旅行應援團還來採訪過ㄟ
大門口的招牌上超多名人簽名的，一定得好好品嘗一番
赤牛哥汕頭火鍋店裡的裝潢很簡單
然後在每一桌頭上都有一盞大紅燈籠高高掛
深色基調的裝潢，大紅燈籠為它增添一點溫暖
座位旁邊有一台啤酒機
無奈吃完火鍋的凌晨必須趕飛機去，不然應該來試試看什麼叫做打狗啤酒
醬料區的陳設乾乾淨淨，應有盡有
薑絲在涮牛肉湯實非常重要阿。必備....必備.....必備.....
祕製沙茶醬，聽說是店家自己做的
實際吃起來香醇不辣口。跟家庭必備的牛頭牌沙茶醬不一樣
赤牛哥的沒那麼鹹，沙茶味淡淡的很好入口
為什麼說是半自助的？
因為高級肉品還是得跟店家點菜
每一次吃美食阿瑤都會跟到，所以這一次我們鍋底點鴛鴦鍋
然後再點了幾樣小份的肉品跟大份的溫體牛
自助的地方就是想要吃什麼菜盤就自己拿嚕
赤牛哥的菜盤樣式多
海鮮(小卷、大蛤蠣、鮮蚵、魷魚等等)、火鍋料、DIY丸類、青菜蔬果等
菜盤的價格都很明確的寫在冷藏櫃上方
要說便宜嗎？它真不便宜
但要說貴嗎？它卻也不至於頂天啦
除了葉菜類，其他的菜盤都用保鮮膜幫你包的好好的
確保食品的衛生安全，也不用怕這些東西在冷藏櫃裡久了就乾扁掉了
我們拿了一堆菜盤XDD，完全沒在管價錢的
蛤蠣超大顆、小卷超鮮甜、DIY手工餃類也很有嚼勁
整體食材我給的評價挺高的。
新鮮就是王道阿
我們的鍋來嚕，因為一行有六大一小
所以這個鍋是大鍋。
左邊是沙茶湯底、右邊是冬菜清湯
店家上鍋時還會跟你說冬菜清湯會越煮越甜
因為裡面有甘草。有看到嗎??湯頭裡面那一根一根的就是甘草
還有一些枸杞點綴著，想當然爾這鍋會越煮越甜嚕
話說我到是沒喝到什麼冬菜的味道
題外話，她們的烏梅汁超級好喝的
不會過酸，中藥味也不濃
但烏梅的香氣很濃厚，甘醇好味道
【滷牛筋】
放在沙茶鍋底那邊，吸收沙茶的日月精華
不管是下鍋後熱了馬上吃，還是一個小時後再撈起來吃
一樣Qㄉㄟˋ ㄉㄟ˙
【雪花牛肉】跟【松阪豬】
擺盤很漂亮，看這色澤就讓人胃口大開
赤牛哥偏薄切，肉片不算厚。所以松阪豬沒有脆脆的口感
但是涮完後，肉片入口都能嚐到肉片本身的甜味
雪花牛跟松阪豬因為都富含油脂，所以吃起特別香甜
特別要誇一下我家小姑，這肉片涮的真是恰到好處
不乾不柴，每一片都恰恰好熟。連阿瑤都吃了好幾片肉呢
重頭戲來了，噹啷~~拍手~!!!
【溫體牛】
我們就是為了這寶貝而來的阿
台灣溫體牛的特色就是油脂少，切法不會像一般火鍋肉片：雪花牛、沙朗牛那樣的薄切
我在漢城吃到的切法是偏薄切的，薄到快要可以透光了吧XDD
赤牛哥的切法就很大器，夾起來很像是媽媽炒菜的肉絲、肉條也不為過
這種厚薄度加了熱湯，才能保有牛肉中心那要熟不熟、粉粉嫩嫩的狀態阿
老公示範組
看不清楚，沒關係~姊再讓你看一次XDD
首先呢，先夾起你想要的溫體牛肉量
要告訴你的是，做人不要太貪心，夾太多的下場會是不僅牛肉會很不熟，連湯都會變成粉紅色的XDD
而且你是喝不到湯的鮮味滴.....
夾好適量的牛肉後，佐上一點薑絲
然後....舀起湯來給它沖下去就對了
有沒有~有沒有！！
你有看到那粉嫩粉嫩的顏色嗎?
粉紅色的肉加上不搶味的好高湯
整碗牛肉湯真的是讓我龍飛鳳舞(??)
很難不一碗接一碗的喝下去阿
【梅花豬】
赤牛哥的肉片表現，真的都可圈可點阿
這次吃的四種肉，包含溫體牛
全部都→歐依西SO~~
牛、豬的腥味都沒有，真是好肉，好肉~~
同行的家人也一致認同赤牛哥的肉品非常不錯呢
【豪華蝦拼盤】
你看，我們是不是完全沒在管價格的，想吃就給他點下去
干貝是生食等級的，兩顆對半切。好的干貝真的是軟嫩又甘甜
明蝦大到連餐碗都快裝不下去了
這一盤蝦都超新鮮的，煮好後超好撥。不會有骨肉難分難捨的狀態XD
不過因為明蝦太大隻了，所以它的沙腸就特別明顯
我吃的這一支擺明是還沒上廁所就被抓起來了......哈哈
用阿瑤來當比例尺，就知道這蝦有多大了
跟明蝦比起來，我個人偏愛草蝦
雖然體型小了一點，但是肉質不像明蝦那麼硬
草蝦脆脆的也非常好吃，而且吃得到大海的味道阿....
本來說出國前不要吃太飽的，七分飽剛剛好
可是不小心點了太多，導致飽到快翻過去了
應該說，看到的都很想吃，所以都來一點XD
然後結帳時再來心痛阿，我們這一餐加上菜盤將近5000大洋
是誰說要七分飽的，騙人ㄇㄟ。美食當前哪有可能節制啦！
雖然說赤牛哥的價位算中高價位
但是
溫。體。牛。真。的。好。好。吃。阿。
沒時間跑台南的話，就一起來赤牛哥報到吧
█ 赤牛哥汕頭火鍋█
地點：新北市板橋區文化路一段100號
(附近有很多停車場，不用怕沒地方停車)
電話： 02 2251-3522
營業時間：17:00 - 0:30
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